火腿肠恶心制作视频流传 农大食品专家来！
香喷喷的火腿肠是孩子们至爱的食物，然而，一条关于火腿肠恶心制作过程的视频不时在互联网和朋友圈露头。死马、死羊、死猪不经任何处理被辗成肉泥加工成火腿的画面，令人。火腿肠真是如此变身而来的吗？
视频伊始，如此言论便让观者的心为之一紧。接着，一只死羊被机器推进搅拌机，没有任何去皮、去毛以及清洗的环节，整只羊连同脑袋、皮毛、骨头、心脏，也许还有的粪便，一起在运转的机器中被搅拌得血肉模糊。不久，一只死猪被推了进去，死马和死牛也相继进入。随后，看不出什么异常的肉片就从机器出口哗啦啦倾泻出来。再经加水、搅拌，颜色更为鲜艳的肉泥在眼前翻滚。接下来，大量的肉泥从管口奔涌而出，装好的肠像面条一样被快速地“吐”了出来。
又经晾晒、切段、包装、贴牌，就成了进入人们餐桌和胃里的火腿肠。“这样生产出来的火腿肠你还敢吃吗？”视频抛出问题，了大波网友内心的天平。
王则金教授说，动物未经去毛就进入火腿肠的加工制作，这完全不符合现实，因为能使毛完全粉碎的设备目前还没有；而未经脱毛的动物原料，除非在很高的温度下使毛碳化，否则一定会留下细碎的毛段，不可能在火腿肠中完全消失无踪。“其余的骨头、内脏被粉碎成泥还说得过去，但毛绝对不可能！”
等到看完视频内容，王则金教授更加笃定：“这是拼接出来的视频！后半部分也许是火腿肠的制作流程，但前面绝对不是。动物死尸被整体碾碎的画面，其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。”
王则金教授说，病死牲畜是用来加工食品的，从前的处理方式是靠堆埋，但堆埋的隐患在于病毒会污染地下水和土壤，而且占地太多；现在的处理方式是加工成非食用工业原料或肥料，加工时要进行高温杀菌消毒等无害化处理，以免污染。“这跟垃圾处理的革新一样，是一种进步。”
事实上，关于火腿肠制作的不在少数。有的视频还配以品牌火腿肠的图片，损害了商家信誉，引起了百姓恐慌。有网友指出，这些视频没有交代拍摄的时间、地点，看似有图有，实则毫无依据难以服人。
记者还注意到，视频一边义正辞严地：“黑心商家不管消费者的死活”，“了底线和人性”，一边以正能量的名义呼吁观众转发，“多一个人看到，也就少一个人受到”。视频中间还出现了“微信关注‘米尔军事’”的推销。种种迹象显示，这是微信自蹭热点、搏眼球的炒作吸粉之举。
火腿肠的营养价值确实不高，它是用一些质量较差的杂肉加工而成，还含有香精、色素等，消费者少吃。